STUDY OF MILK AND DAIRY PRODUCT CONSUMPTION HABITS

Dzsenifer Maria Ruzsa, Karoly Bodnar

Abstract


The consumers’ attitudes to milk and dairy products were studied in this survey. The data of the completed questionnaires (n=212) were processed using IBM SPSS 25, correlation analysis and cross-tabulation analysis was used. The majority of respondents are familiar with several domestic and foreign brands of milk and dairy products, although they are often unable to accurately identify the affiliation of the brand by name. Data show that those who find the price of milk high also find the price of dairy products expensive. This correlation shows a close significant relationship (r=0.621). Those who found the price of milk high are not willing to pay more for the Hungarian product either.

Keywords


milk; dairy product; consumers’ attitude; brand preference; local product

Full Text:

PDF

References


BALOGH P., 2016a, A tejágazat helyzete, különös tekintettel a tej- és tejtermék-fogyasztás alakulására. Élelmiszer, Táplálkozás és Marketing, 12(2): 29-37

BALOGH P., 2016b, Zempléni kézműves élelmiszerek a kelet-magyarországi női fogyasztók szemszögéből. Élelmiszer, Táplálkozás és Marketing, 12(1): 3-15

CHUDZIAN, JOANNA, 2014, Impact of advertising on behaviour of consumers of low and high level of consumption of dairy products. Acta Sci. Pol. Oeconomia, 13(4): 19-30

GREBITUS CAROLA, CHENGYAN YUE, BRUHN M., JENSEN HELEN H., 2007, Milk-marketing: Impact of perceived quality on consumption patterns. In proc.: 105th EAAE Seminar, Bologna, Italy, 8-10. March 2007., 215-232

HARWOOD W. S., DRAKE M. A., 2018, Identification and characterization of fluid milk consumer groups. Journal of Dairy Science, 101(10): 8860-8874

HUSZKA P., POLERECZKI ZS., 2005, Analysis of the consumption frequency of dairy products in Hungary. Acta Agraria Kaposváriensis, (9(1): 99-106

KUBICOVÁ LUBICA, PREDANOCYOVÁ KRISTÍNA, KÁDEKOVÁ ZDENKA, 2019, The importance of milk and dairy products consumption as a part of rational nutrition. Slovak Journal of Food Sciences, 13(1): 234-243

KURAJDOVA KLAUDIA, TÁBORECKA-PETROVICOVA JANKA, KASCÁKOVÁ ALENA, 2015, Factors influencing milk consumption and purchase behavior – evidence from Slovakia. Procedia Economics and Finance. 34: 573-580

KURAJDOVA KLAUDIA, TÁBORECKA-PETROVICOVA JANKA, 2015, Literature review on factors influencing milk purchase behaviour. International Review of Management and Marketing, 5(1): 9-25

PÓLYA ÉVA, KOVÁCS ÉVA, 2013, Tejtermékek fogyasztói magatartás vizsgálata. Economica, különszám, 35-37

PREDRAG, A., MARIN, S., VADUVA LOREDANA, PETROMAN I., PETROMAN CORNELIA, 2018, Study regarding livestock and milk production at national level and in Timis County, Lucrari Stiintifice, seria I. 20(3): 5-10

SEBESI ZSANETT TENK A., SÁNTHA T., 2013, A funkcionális tejtermékek fogyasztói megítélése regionális összehasonlítás tükrében. Gazdálkodás, 57(4): 366-375

SUGROVÁ MICHAELA, NAGYOVÁ LUDMILA, SOPOROVÁ MARTINA, TKÁC F., SVETLÍKOVÁ VERONIKA, 2018, Consumer behaviour on the market of dairy products: case study of Slovak seniors. In proc.: International Scientific Days „Towards productive, sustainable and resilient global agriculture and food systems”, Wolters Kluwer CR, Prague, 544-556

SZÉKELY O., 2004, Sajtok vásárlási és fogyasztói szokásainak vizsgálata a Dél-Dunántóli régióban. Élelmiszer, Táplálkozás és Marketing, 1(1-2): 125-128

SZŰCS I., VIZKELETI ANNA, 2016, A közvetlen tejautomatás értékesítés és a közösségi agrármarketing lehetőségei a tejkvóta kivezetését követően. Taylor: Gazdálkodás- és Szervezéstudományi Folyóirat, 8(4): 123-131

VARGA Á., 2015, A marketingkommunikáció új eszközeinek alkalmazási lehetőségei a tej- és tejtermékek piacán. Élelmiszer, táplálkozás és Marketing, 7(1): 41-44


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 Dzsenifer Maria Ruzsa, Karoly Bodnar

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

LUCRĂRI ȘTIINȚIFICE MANAGEMENT AGRICOL

ISSN print 1453-1410
ISSN online 2069-2307
(former ISSN 1453-1410, E-ISSN 2069-2307)

PUBLISHER: AGROPRINT Timisoara, Romania
PAPER ACCESS: Full text articles available for free
FREQUENCY: Annual
PUBLICATION LANGUAGE: English

______________________________________________________________________________________________

Banat`s University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine “King Michael I of Romania” from Timisoara
Faculty of Management and Rural Tourism
300645, Timisoara, Calea Aradului 119, Romania

E-mail: tabitaadamov2003 [at] yahoo.com
Phone: +40-256-277439, Fax.: +40-256-277031